Ricetta liquore fragole di montagna

L’habitat tipico è lungo sentieri bordi stradali, argini, pendii, strade in ghiaia, prati, boschi giovani, boschi radi, bordi e radure . Spesso le piante si trovano dove non arriva la luce sufficiente per formare tutti i frutti. Tollera una varietà di livelli di umidità (eccetto condizioni molto bagnate o asciutte). Può sopravvivere a lievi incendi e rinascere dopo gli i fuochi.

Ingredienti:

1 litro di grappa bianca
1 kg di fragole di bosco fresche
5 grammi di cannella in stecca
1 chiodo di garofano
1 litro di acqua minerale naturale
1,5 kg di zucchero bianco

Preparazione:

Dopo aver preparato uno lo sciroppo a caldo con acqua e zucchero, lo verserete bollente sulle fragole che avrete messo in un vaso a chiusura ermetica. Lasciate raffreddare e fate riposare un giorno quindi filtrate tenendo e un po di sciroppo. Mettete le fragole di nuovo nel vaso e aggiungete la grappa, i chiodi e la cannella. Chiudete e fate riposare un mese agitando spesso.