Rosolio agli Agrumi Ricetta Fatta in Casa
Gli Agrumi o Citrus sono piante sempre verdi originarie dalle regioni tropicali, le piante di citrus sono ora diffuse in tutte le regioni subtropicali e temperate dove sono coltivati su scala industriale. Hanno fiori generalmente bianchi. Tutti gli agrumi hanno un alto valore nutritivo e sono ricchi di vitamine soprattutto di vitamina C. I fiori, le foglie, i germogli e persino le bucce sono utilizzati nell’industria alimentare per la preparazione di succhi, marmellate, canditi, essenze per liquori ecc…e anche in quella dei profumi. Ma ora preparatevi il vostro rosolio agrumato comodamente a casa vostra…
Ingredienti:
2 Arance
2 Limoni
3 Mandarini
500 g di Zucchero
1 litro di Acqua purissima
1 litro di Alcool puro a 95° vol
Preparazione Rosolio agli Agrumi Ricetta Fatta in Casa:
Pelate tutti gli agrumi facendo attenzione a rimuovere la parte bianca, che da un amaro non piacevole. Mettete le bucce in un bottiglione o un vaso di vetro con l’alcool, tappate ermeticamente e lasciate in infusione per 15 giorni. Dopo il periodo di attesa preparate lo sciroppo di zucchero con l’acqua e fatelo raffreddare. Unitelo al macerato e mescolate bene. Fate riposare altre 24 ore. Dopo un giorno filtrate e imbottigliate, sarà delizioso…
