Rosolio di Prugne Nere Ricetta
Per preparare liquori e grappe sono necessarie attrezzature molto semplici, e molte cose sono già presenti nella vostra cucina. Il rosolio e’ un liquore dolce, a bassa gradazione, è preparato con zucchero alcool, acqua e aromatizzato con essenze, spezie e/o frutta… Ora preparate un buonissimo digestivo alle prugne nere, leggete qui sotto…
Ingredienti:
1 kg di Prugne nere
1 bastoncino di Vaniglia
400 g di Zucchero
1 Litro di Alcool a 95° vol
Preparazione Rosolio di Prugne Nere Ricetta:
Prendete le prugne lavatele e asciugatele, tagliatele a metà e conservate i noccioli in una terrina. Con un forchettone schiacciate le prugne per bene, aggiungete la vaniglia a pezzetti e lo zucchero. Mettete tutto il composto in un vaso a chiusura ermetica e aggiungete l’alcool e i noccioli racchiusi un un panno di cotone o iuta. Mettete il vaso al sole e agitatelo alla mattina quando si porta al sole e alla sera quando si riporta in casa, per 65 giorni. Trascorso il periodo filtrate con carta filtro anche più volte e imbottigliate per bene. Conservate la bottiglia in cantina per 25 giorni prima di bere il contenuto …sarà buonissimo… Se richiudete la bottiglia con sughero e ceralacca si conserverà per anni, provate!!!
Rosolio di Prugne Nere Ricetta
