Vov Liquore Fatto in Casa Ricetta
Il Vov è nato a Padova nel 1845 dall’idea del pasticcere padovano Pizzol che, non volendo sprecare le uova avanzate, unisce alle stesse del marsala e dello zucchero, et voilà è nato il VOV. Preparatelo a casa è semplicissimo ed è un prelibato liquore ma anche un fantastico dessert tonificante…
Ingredienti:
0,5 Litro di latte
4 tuorli d’Uovo
1 bustina di Vaniglia
1 litro di Marsala bianco secco
1 dl di Alcool a 90° vol
400 g di Zucchero
Preparazione Vov Liquore Fatto in Casa Ricetta :
Prendete una pentola e fate bollire il latte assieme allo zucchero e poi fate raffreddare. Ora prendete i tuorli d’uovo e sbatteteli con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, nel latte intanto inserite la vaniglia, il marsala, l’alcool e i tuorli sbattuti. Fate attenzione ad mescolare bene ed amalgamare ogni ingrediente in modo perfetto e uno alla volta.
Mettete in un vaso il composto che non sia pieno del tutto e chiudete. Per 10 giorni dovete agitarlo due volte al giorno, poi potrete imbottigliarlo e riponeteli in frigo. Potete berlo freddo ma sarà di gran lunga migliore se riscaldato e servito con panna montata, un tonico eccezzionale, PROVATE!!!
