Le prugne sono estremamente nutrienti, con una varietà di benefici per la salute da offrire. Contengono molte vitamine e minerali, oltre a fibre e antiossidanti che possono aiutare a ridurre il rischio di diverse malattie croniche. Puoi consumare prugne fresche o secche. Le prugne secche o le prugne secche sono note per il miglioramento di diverse condizioni di salute, tra cui costipazione e osteoporosi.
Rosolio di prugne nere ricetta
Ingredienti:
- 1 kg di prugne nere
- 1 baccello di vaniglia
- 400 g di zucchero
- 1 litro di alcol a 95°
Preparazione:
Lavate e tagliate a metà le prugne tenendole da parte. Conservate i noccioli. Riducete in poltiglia le prugne e inseritele in un vaso a chiusura ermetica con l’alcol, lo zucchero, il baccello di vaniglia e i noccioli chiusi in un sacchetto filtro. Esponete al sole per 50 giorni agitando il vaso alla mattina e alla sera prima di riportarlo in casa. Filtrate due volte con panno filtro, anche se ci mette un po, prima di imbottigliare. Conservate in un luogo buio e fresco per almeno un mese prima di berlo.
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