Uva Sotto Grappa Ricetta e Preparazione
Delizioso modo di conservare un po della vostra uva preferita, sarà pronta proprio in pieno inverno e vi riscalderà l’anima dopo un bel pasto sostanzioso e caldo …. Cominciate ora tra in questi mesi settembre e ottobre a preparare l’uva sotto grappa, seguite le indicazioni qui sotto descritte…
Ingredienti:
1 Kg di uva bianca o nera
9 chiodi di Garofano
1 stecca di Cannella
200 g di Zucchero
0,5 litro di Grappa bianca secca
Preparazione Uva Sotto Grappa Ricetta e Preparazione:
Proprio in questo periodo, settembre, potete trovare le uve migliori e diverse. Scegliete la vostra uva preferita meglio se colta da voi, lavatela e staccate gli acini lasciando attaccato circa 2/3 mm di graspo. Ora con un ago bucate 5 o 6 volte ciascun chicco e riponete i chicchi forati nei vasetti fino a riempirli. Preparate uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nella grappa. Dividete le spezie in modo che siano in eguale quantità per ciascun vasetto e riempiteli con lo sciroppo di grappa precedentemente preparato. Chiudete e lasciate riposare per almeno due mesi prima di consumare.
