Amarone della Valpolicella Col De la Bastia 2018 Fattori DOCG

Amarone della Valpolicella Col De la Bastia 2018 Fattori DOCG

Amarone della Valpolicella Col De la Bastia 2018 Fattori DOCG

Ricco e intelligente, l’Amarone della Valpolicella DOCG Col de Bastia nasce nei vigneti posti in località Bastia, tra la Val d’Alpone e la Val d’Illasi, a quattrocentocinquanta metri di altitudine. In questo posto le uve, coltivate da agricoltura biologica, vengono raccolte manualmente durante l’ultima quindicina di settembre e poste a riposo in fruttaio per quattro-cinque mesi, per favorire la massima concentrazione di colore, sapore e dolcezza.

Amarone della Valpolicella Col De la Bastia 2018 Fattori DOCG

Età delle vigne: Nuovi ed impianti esistenti da 20 a 35 anni

Ceppi per ettaro: 5200

Produzione: 60 – 70 Hl/Ha

Raccolta: Ultime due settimane di Settembre. Le uve sono raccolte a mano e poste a riposo in fruttaio.

Vitigno: 65% Corvina 15% Corvinone 10% Rondinella 10% altri vitigni

Fermentazione e maturazione: Le uve sono lasciate ad appassire in stanze ben areate per 4-5 mesi. In inverno le uve vengono pigiate e la fermentazione inizia grazie e lieviti naturali. Il mosto viene travasato in botti di legno di 500-1000 lt dove finirà la fermentazione. Il vino matura in legno per 30-36 mesi prima di essere imbottigliato.

ColoreProfumoSapore
Rosso rubino intenso verso il granatoFrutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola, rosa appassita, tabacco poco chiodo di garofanoOpulente e di raffinata eleganza, pepe e leggera liquirizia. Tannino carico finale amaricante

Prezzo medio 38€

Curiosity voto:

Classificazione: 4 su 5.
Amarone della Valpolicella Col De la Bastia 2018 Fattori DOCG
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