Confettura di marroni castagne ricetta

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Le castagne sono piccoli frutti protetti da un guscio spesso e spinoso, nutrienti e sazianti e contenenti molte sostanze dal potere antiossidante, che possono aiutarci a migliorare le infiammazioni e prevenire una serie di patologie croniche.

Ingredienti:

3 kg di marroni
1,5 di zucchero
1 bicchiere di rum
1 limone
sale

Preparazione:

Sbucciate e pelate i marroni e fateli bollire in tanta acqua salta per 30 minuti. Scolateli e tagliateli a metà. Metteteli in una pentola e ricopriteli a strati con lo zucchero, il rum e la scorza del limone. Lasciate riposare per 5 ore, poi mettete sul fuoco e fate bollire per mezz’ora con un po di acqua se serve. Mescolate spesso. Spegnete il fuoco e invasate. Chiudete e fate raffreddare sotto sopra i vasetti.

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